【経歴】

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「1型糖尿病」を発症 13歳で発症した病気を機に、食や健康に興味をもつ。

大学・大学院にて生命科学・食品化学を専攻(農学修士修了)

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（2016年〜）
製薬会社開発職に4年半勤務 糖尿病・肥満症・心血管疾患・慢性腎臓病に対する薬剤開発 1000例以上にもわたる症例のカルテを閲覧。

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（2021年〜）
独立。料理教室Health Table開業。 根拠・経験に基づく情報発信をもとに 食事サポート、レシピの開発、レッスンの開催 コラム執筆、メディア出演などの活動を行う。

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●実施内容（例）

「食生活を豊かにする」ための知識・技術

〈食卓を彩るための方法〉

・料理技術(中〜上級) 

・レシピ作成

・テーブルコーデ

・料理の写真の撮り方

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〈食・料理・生理 学・医学(糖尿 病分野)・薬学 の基本〉

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〈料理教室開催例〉座学＆調理

○単発講座

・ヘルシーなワンプレートご飯

・植物性100%のパーティー料理

・低糖質×低脂質なスイーツ

・オーダーメイド料理レッスン

・ヘルシーなお節料理(動画教材)　　　他

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◯ オンライン長期講座 

・血糖コントロール食マスター講座　　　他

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